Home

Waarom is eiwitrijk voedsel zo belangrijk?
Zoals eiwitrijk voedsel al doet vermoeden zitten er veel eiwitten in het voedsel.
Eiwitten zijn net als vetten en koolhydraten niets anders dan voedingsstoffen.
Van eiwitten krijgen wij onder andere calorieën en aminozuren. Deze aminozuren zijn een belangrijk element voor ons lichaam.
Hieronder zie je een filmpje van een expert er zijn voedingsverhaal!

Welke soorten eiwitrijke voedsel zijn er?
Je hebt zowel dierlijke als plantaardige eiwitrijke voedselsoorten. Dierlijk eiwitrijke voedsel vind je onder andere in vlees (ook kip), vis, kaas, melk en eieren zoals je waarschijnlijk al vermoedde. Plantaardig eiwitrijk voedsel zitten bijvoorbeeld in brood, rijst pasta, maar ook in noten & peulvruchten.

Eiwitrijk Voedsel

Eiwitrijk Voedsel

Zijn alle eiwitrijke voedselsoorten even gezond?
Eiwitten vind je terug in diverse soorten voedsel. Een voorbeeld van een soort eiwitrijk voedsel is vis. Vis is het meest gezonde eiwitrijke voedsel soort die wij kennen. Uit onderzoek blijkt dat er in dit lekkere stukje voedsel tussen de 5% en 19% eiwitten zitten. Dit geldt overigens ook voor zijn andere watervriendjes de krab, kreeft,garnalen, mossel, oesters!

Betekent dit alleen maar Vis?
Nee! Vlees daarintegen is veel eiwitrijker voedsel, tussen de 20 en 30%.
Maar let op bij vlees kunnen ook veel slechte (verzadigde) vetten zitten zoals worst, hamburgers, gehakt en kun je beter kiezen voor mager vlees.
Dit magere vlees is wel eiwitrijk voedsel maar dus minder slechte vetten. Voorbeelden van mager vlees zijn van alle dieren bijna wel te vinden. Denk bij rundvlees bijvoorbeeld aan rosbief en tournedos. Naast rundvlees zijn er natuurlijk ook magere stukken vlees van varken,kip,paard,lam of kalkoen.

Hoe zit het met de melkproducten?
Natuurlijk kun je ook je dierlijk eiwitrijk voedsel vinden zoals melk,kaas, yoghurt enkwart, maar houd hierbij wel weer rekening met vetten! Probeer dus vooral te blijven bij magere melk, yoghurt en kwark of met kaas de 20+ of 30+ kaas.
Hoe minder vet de kaas bevat, des de meer calcium er in zit.

En het ei zelf?
Bij eiwitrijk voedsel denk je natuurlijk gelijk aan eieren. Eieren hebben uiteraard ook veel eiwitten! Net als de melk hierboven scoren ze goed op de eiwitrijke voedsellijst!
Er zijn een paar interessante ei-feitjes

En de plantaardige eiwitten dan?
Ben je vegatarier of veganist? Wil je combineren of afwisselen?
Je kunt natuurlijk ook de plantaardig eiwitrijk voedsel eten.
Je kunt deze onder andere terug vinden in een paar groentes, met name de bonen. Denk hierbij aan witte en bruine bonen, tuinbonen, sojabonen, doperwten,spliterwten en kikkererwten. Daarnaast heb je aardappelen, rijst, brood welke hun eiwitrijke steentje bijdragen.

Eiwitrijk Fruit

Fruit

Is fruit geen eiwitrijk voedsel?
Er is niet echt een soort fruit die we als eiwitrijk voedsel kunnen beschouwen. Wel zijn er soorten fruit die eiwitrijker zijn dan andere fruitsoorten. Aarbei, Banaan, Sinaasappel en wat bessoorten hebben verwaarloosbaar meer eiwit dan de overige fruitsoorten. Echt heel eiwitrijk voedsel kunnen we fruit dus niet noemen.